《中药大辞典》:柑

【出处】 《本草拾遗》

【拼音名】 Gān

【别名】 金实（马琬《食经》），柑子（《开宝本草》），木奴（《纲目》），瑞金奴（《群芳谱》）。

【来源】 为芸香科植物茶枝柑、瓯柑等多种柑类的成熟果实。

【原形态】 ①茶枝柑，又名:新会柑、江门柑。

小乔木，高2～3米。枝条密集，针刺极少。叶互生，长椭圆形，长6～6.5厘米，宽2～2.3厘米，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿不明显，叶质略硬；叶柄长0.6厘米左右，翼叶小而不明显。花小，白色，径约2厘米；萼片黄绿色，5裂，裂片尖锐；花瓣5；雄蕊彼此连合，长短不一。柑果扁圆形或馒头形，纵径4.5～6厘米，横径6.5～7厘米，表面橙黄色，有光泽，油点凹入，少数平生，基部平或隆起，上有浅放射沟4～8条，顶部微凹入:果皮易剥离，质松脆，白内层如棉絮状，有特异的香气；瓤囊11～12瓣；中心柱空虚；味酸甜。种子20余粒，卵圆形，淡黄褐色。花期3月中旬。果熟期12月中旬。

主要分布珠江三角洲一带，以新会栽培最多，其次广州近郊四会、化县、濂江等地也有栽培。

②瓯柑（《随息居饮食谱》），又名:乳柑（《本草拾遗》），真柑（《橘录》），春橘（《随息居饮食谱》）。

常绿灌木或小乔木，高1.5～2米。枝疏生，披张，无刺。叶片椭圆形，短枝上的叶边缘无锯齿，长枝上的叶则有波状齿。花小，白色。柑果扁圆形或长圆形，高6厘米，阔7厘米，先端微凹，基部有尖圆或截圆两种；果皮粗而皱襞，橙黄色，油腺多，凹入，果皮易剥离；橘络多，柔软，白色；瓤囊10瓣，中心柱小，充实。种子甚少，仅4颗，卵圆形，子叶白色或淡绿色。果熟期11月。

分布浙江等地。

此外，尚有以下同属植物均供药用:①四会柑，分布广东、广西；②冇柑，分布广东、福建；③蕉柑，分布广东、福建、台湾。

【化学成份】 蕉柑果实含橙皮甙、川陈皮素和挥发油。根中含豆甾醇、β-谷甾醇和花椒树皮素甲。

【性味】 甘酸、凉。

①崔禹锡《食经》:"味甘酸，小冷，无毒。"

②《开宝本草》:"味甘，大寒。"

③《日用本草》:"味甘酸，平，无毒。"

【功能主治】 生津止渴，醒酒利尿。

①崔禹锡《食经》:"食之下气，主胸热烦满。"

②《开宝本草》:"利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。"

③《医林纂要》:"除烦，醒酒。"

【注意】 脾胃虚寒者忌服。

①《本草衍义》:"脾肾冷人食其肉，多致藏寒或泄利。"

②《医林纂要》:"多食生寒痰。"

③《随息居饮食谱》:"风寒为病忌之。"

【摘录】 《中药大辞典》

《中华本草》:柑

【出处】 1.《本草纲目拾遗》：柑类有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。橘类有朱橘、乳橘、塌糯、山橘、黄淡子。此辈皮皆去气调中，实总堪食，就中以乳柑为上。

2.《本草衍义》：乳柑子，今人多作橘皮售于人，不可不择也。柑皮不甚苦，橘皮极苦，至熟亦苦。

3.《纲目》：柑皮比橘色黄而稍厚，理稍粗而味不苦，橘可久留，柑易腐败。柑树畏冰雪，橘树略可，此柑、橘之异也。柑、橘皮今人多混用，不可不辨。

【拼音名】 Gān

【英文名】 mandarin orange

【别名】 金实、柑子、木奴、瑞金奴、桶柑、蜜桶柑、招柑。

【来源】 药材基源：为芸香科植物茶枝柑等多种柑类的果实。

拉丁植物动物矿物名：Citrus chachiensis Hort.

采收和储藏：秋季果实成熟时采收，鲜用。

【原形态】 茶枝柑 小乔木，高2-3m。枝多叶密，针刺极少。叶互生，常椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿不明显，叶翼小而不明显。花小白色，萼片黄绿色，花瓣5。果实扁圆形或馒头形，纵径4.5-6cm，横径6.5-7cm，基部平或隆起，上有浅放射沟4-8条，顶部微凹；果皮易剥离，质松脆，白内层棉絮状，有香气；瓤囊11-12瓣；中心柱空虚，味酸甜；种子20余粒，卵圆形，淡黄褐色。果熟期12月中旬。

【生境分布】 主要分布于珠江三角洲一带，以新会、四会栽培最多。广州近郊也有栽培。

【化学成份】 蕉柑果实含橙皮甙(Hesperidin)、川陈皮素(Nobiletin)和挥发油。根中含豆甾醇(Stigmasterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)和花椒树皮素甲(Xanthyletin)。

【性味】 苦；酸；凉

【归经】 胃；大肠经

【功能主治】 清热止津；醒酒利尿。主胸隔烦热；口渴欲饮；醉酒；小便不利

【用法用量】 适量，生食

【注意】 脾胃虚寒者忌服。

1.《本草衍义》：脾肾冷人食其肉，多致藏寒或泄利。

2.《医林纂要》：多食生寒痰。

3.《随息居饮食谱》：风寒为病忌之。

【各家论述】 1. 崔禹锡《食经》：食之下气，主胸热烦满。

2.《开宝本草》：利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。

3.《医林纂要》：除烦，醒酒。

【摘录】 《中华本草》