《中药大辞典》:火腿

【出处】 《药性考》

【拼音名】 Huó Tuǐ

【别名】 熏蹄（《东田县志》），兰熏（《宦游笔记》），南腿（《本草求原》）。

【来源】 为猪科动物猪的腿腌制而成。

【性味】 ①《药性考》："咸，温。"

②《纲目拾遗》："味咸甘，性平。"

【功能主治】 健牌开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。

①《藏药秘诀》："生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。"

②《药性考》："开胃宽膈，病人宜之。"

③《纲目拾遗》："陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。"

④《随患居饮食谱》："补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。"

【用法用量】 内服：煮食或熬汤。

【注意】 《随息居饮食谱》："外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。"

【附方】 ①治久泻：陈火腿脚爪一个，白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。（《救生苦海》）

②下气、疗噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎汤，入真川椒在内，撇去上面浮油，乘热饮汤。（《纲目拾遗》）

【摘录】 《中药大辞典》

《中华本草》:火腿

【出处】 出自《药性考》。

【拼音名】 Huó Tuǐ

【英文名】 ham

【别名】 熏蹄、兰熏、南腿

【来源】 药材基源：为猪科动物猪的腿腌制而成。

拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson

采收和储藏：宰杀后，去毛，取腿，腌制。

【原形态】 猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

【生境分布】 生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

资源分布：全国各地均有饲养。

【性味】 味甘；咸；性温

【归经】 脾；胃经

【功能主治】 健脾开胃；滋肾益精；补气养血。主虚劳；怔忡；虚痢；泄泻；腰脚软弱；漏疮

【用法用量】 内服：煮食或煎汤，适量。

【注意】 《随息居饮食谱》：外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。

【各家论述】 1.《藏药秘诀》：生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。

2.《药性考》：开胃宽膈，病人宜之。

3.《纲目拾遗》：陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。

4.《随息居饮食谱》：补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈漏疮。

【摘录】 《中华本草》