《全国中草药汇编》:石花菜

【拼音名】 Shí Huā Cài

【别名】 琼胶、洋菜

【来源】 藻类红藻门石花菜Gelidium amansii （Lamx.）Lamx.，以叶状体入药。

【功能主治】 驱蛔，缓泻。并可用于上焦风热。

【备注】 （1）为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。

（2）石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

【摘录】 《全国中草药汇编》

《中药大辞典》:石花菜

【出处】 《日用本草》

【拼音名】 Shí Huā Cài

【别名】 石华（郭璞《江赋》），海菜、琼枝、草珊瑚（《南越笔记》）。

【来源】 为红翎菜种植物琼枝的藻体。

【原形态】 琼枝，又名：胶麒麟莱。

藻体平卧，表面多紫红色或黄绿色，在夏季，藻体的背面往往为黄色，腹面则为红色。软骨质，不规则的又状分枝。枝扁平，宽3～5毫米，厚1～2毫米。有时藻体的一面常有圆锥形突起，两缘密生羽状小枝，枝的顶端常具有圆盘状的固着器，在藻体的腹面较多，用以附着于碎珊瑚或其它基质上。枝与枝间常互相附着，形成团块状。内部结构：最外有3～4层具有色素、个体较小的皮层细胞，向内为髓部的薄壁细胞，髓部中央有密集的丝。囊果球状突出于藻体的表面。四分孢子囊层形分裂，位于皮层。囊果6～8月成熟。

生于大干潮线附近及以下1～2米处的碎珊瑚上，少数生于低潮带阴暗的石缝中。

【生境分布】 分布广东海南岛沿岸。

【药理作用】 对患高脂血症的大鼠有降低血清胆甾醇的作用。

【性味】 甘咸，寒。

《纲目》："甘咸，大寒，滑，无毒。"

【归经】 ①《本草再新》："入肝、肺二经。"

②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

【功能主治】 ①《日用本草》："去上焦浮热。"

②《随息居饮食谱》："久食愈痔。"

③《本草便读》："清肺部热痰，导肠中湿热，阴虚湿热，痔Ⅱ等证，皆可用之。"

【注意】 脾肾虚寒者慎服。

①《日用本筚》："发下焦之虚寒。"

②姚可成《食物本草》："孕妇不宜多食。"

③《本经逢原》："脾气不充者勿食。"

【摘录】 《中药大辞典》

《中华本草》《中药大辞典》:石花菜

【出处】 出自1.《日用本草》。

2.《纲目》：石花菜，生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸，皆化成胶冻也。郭璞《江赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。

3.《南越笔记》：石花，产琼之会同。岁三月，入海采取。海有研石，广数里，横亘海底，海菜，其莓苔也。白者为

【拼音名】 Shí Huā Cài

【英文名】 edible seaweed，agar-agar

【别名】 琼枝、牛毛石花、石花草、冻菜、红丝、雪花菜、牛毛菜、洋菜、凤尾、石华、海菜、草珊瑚

【来源】 药材基源：为石花菜科植物石花菜、细毛石花菜、大石花菜等的藻体。

拉丁植物动物矿物名：Gelidium amansii Lamx.;Gelidium crinale(Turn.)Lamx.;Gelidium pacificum Okam.

【原形态】 1.石花菜 藻体红带紫色，软骨质，丛生，高10-20（-30）cm，主枝亚圆柱形、侧扁，羽状分枝4-5次，互生或对生，分枝稍弯曲，也有平直，无规律，各分枝末端急尖，宽约0.5-2mm。髓部为无色丝状细胞组成，皮层细胞产生许多根状丝，细胞内充满胶质。藻体成熟时在末枝上生有多数四分孢子囊，十字形分裂，精子囊和囊果均在末枝上生成，囊果两面突出，果孢子囊为棍棒状。藻体固着器假根状。

2.细毛石花菜 藻体暗紫色，软骨质；丛生，高2-4（-6）cm，初生枝匍匐卧生，自上长出次生枝，直立，圆柱状，线形，不规则羽状分枝，互生或对生，有时在同一节上生出2-3个以上的小分枝，枝端尖锐。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大处。固着器盘状。

3.大石花菜 藻体红带紫色，软骨质，大而粗壮，高10-20cm，也可达30cm，羽状分枝3-4次，互生或对生，分枝线形，两侧略扁，较长而略向左右弯曲伸展，其上密生羽状小枝。髓部丝状体稀疏，下皮层丝状体密集。四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圆形囊群，囊果生于小枝顶端下方，单条或分枝，中间膨起。固着器假根状。

【生境分布】 生态环境：1.生于低潮带的石沼中或水深6-10m的海底岩石上。

2.生于中潮带盖有沙的岩石上。

3.生于低潮带石上或外海岛屿干潮线以下数米深的岩礁上。

资源分布：1.分布于辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾等沿海；黄海、渤海较多，东海较少。

2.我国沿海均有分布。

3.分布于浙江、福建等沿海。

【栽培】 石花菜属温暖性海藻类，适宜在8～28℃温度条件下生长，其成熟期在夏季经历20-27-20℃范围的温度变化。生长缓慢，1年长10～15cm。目前采用筏式养殖方法。选择附着生物少、生长点完整、棵大、枝粗壮、色泽鲜艳的天然石花菜为苗种，把每株苗种分劈为2～4棵小枝，夹于聚氯乙烯苗绳上，每隔2.5cm夹一枝，然后将苗绳绑于筏架上，在海水中养殖。1年可养二茬，春茬养殖期为4月下旬至7月初，共70d，秋茬9月底至12月初，共60d可收获，春茬产量高于秋茬，每1hm\2产量可达6000kg干菜。

【性状】 性状鉴别(1)石花菜 藻体紫色，丛生，长8-15cm，软骨质。基部有固着器。主枝与分枝扁平，分枝4-5次，呈羽状，枝端有时可见略膨大的囊果。气微腥，味微咸。

(2)细毛石花菜 藻体较小，长1.5-3cm。小枝稀疏，细丝状。

(3)大石花菜 藻体长12-18cm。主枝与分枝密生1-2次复羽状小枝。

【化学成份】 1.石花菜 含琼脂糖(agarose),琼脂胶(agaropectin),牛磺酸(taurine),N,N-二甲基牛磺酸(N,N-dimethyl taurine),24-亚甲基胆甾醇(24-methylene cholesterol,chalinasterol),胆碱(choline),维生素(vitamin)B2,及抗病毒多糖(antiviral polysaccharide)。

【药理作用】 对患高脂血症的大鼠有降低血清胆甾醇的作用，参见“海藻”条。

【鉴别】 1.浸于碘液中片刻，变紫红色。

2.与10%氢氧化钠试液共热，变成黄色。

3.加稀盐酸共煮，使水解后，加氢氧化钠试液及费林试剂，显还原糖反应(由于生成产乳糖)；如加氯化钡试液，则生成白色沉淀。(示水解后生成SO2-4)

【性味】 甘；咸；寒；滑；无毒

【归经】 肝；肺经

【功能主治】 清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主肠炎腹泻；肾盂肾炎；瘿瘤；肿瘤；痔疮出血；慢性便秘；蛔早症

【用法用量】 内服：煎汤，15-30g。

【注意】 脾肾虚寒者慎服。孕妇也不宜多食。

【各家论述】 1.《日用本草》：去上焦浮热。发下焦之虚寒。

2.《随息居饮食谱》：久食愈痔。

3.《本草便读》：清肺部热痰，导肠中湿热，阴虚湿热，痔血等证，皆可用之。

【摘录】 《中华本草》《中药大辞典》