菌味甘芳性本温，开胃止泻悦神魂，木耳凉血故止血，石耳清心养胃元。

菌有五色，种则一类，俗呼为菇。芳者呼为蕈菇，不芳者呼为荒菇。生滑干涩。有地生者，有木生者，或又名木鸡。有土壤粪灰中，或竹林虚坯处夏雨后尽生，此及湿热相感而成。多食发湿热，少食其气芳香，悦神开胃。其味稍涩，能止泻止吐。冬间及春初无毒，夏秋有毒，为蛇过也，误中胀闷欲死者，急与甘草汤或黑豆煮汁饮解之。又枫树上菌食之，令人笑不止，地浆水解之，亦解诸菌毒。木耳，性冷，无毒，凉血，止肠 下血，勿与小儿食，不能克化。石耳，甘，寒，无毒。清心养胃，止血。蘑菇，甘，平，无毒。河南产者佳。

可食，无甚益损。