中医书籍-->西医备考-->临床营养学-->第三篇 疾病与营养-->31 营养与癌瘤-->31.2 食品中的自然致癌物
31.2 食品中的自然致癌物
免责声明：本文来自互联网，文章内容仅供参考！
所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物，所以它既不同于食品自然存在的致癌性成分，又不同于污染物。
注意：本文来自互联网，并由中医村中医网负责收集整理！转载请注明出处！
评论：