味甘，温、平，无毒。主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉。主头面游风、风头眼眩，下气，止腰痛，补虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强阴。久服耳目聪明，轻身秦楚名玉延，郑越名土薯。

生嵩高山谷。二月、八月采根，曝干。

紫芝为之使，恶甘遂。今近道处处有，东山、南江皆多掘取食之以充粮。南康间最大而美，服食亦用之。

〔谨案〕薯蓣，晒干捣细，筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种∶一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。