气微寒，味甘、苦。甘平。无毒。

入手太阴经、少阴经。

《液》云∶主益气，止烦、止渴、止泄。与熟鸡头相合，作粥食之，可以益精强志，耳目聪明。本草诸家共言益脾胃，如何白虎汤用之入肺？以其阳明为胃之经，色为西方之白，故入肺也。然治阳明之经，即在胃也。色白，味甘寒，入手太阴。又少阴证桃花汤用此，甘以补正气；竹叶石膏汤用此，甘以益不足。

《衍义》云∶平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生，则复不益脾；过熟，则佳。