味苦、辛，气大温。属土，有火。阴中之阳，可升可降。无毒。树甚高硕，榛乃别名。陕西川蜀多生，梓州（属四川）出者独胜。凡资治病，秋尽采皮。择浓脂颜色紫莹佳，去粗泽，（寒水石、硝石、泽泻。）使炮熟干姜。诸豆忌之，食则动气。

主中风寒热，治霍乱转筋。止呕逆吐酸，禁泻痢淋露。消痰下气。与枳实大黄同用，实满能泄；温中益气，与陈皮苍术同用，湿满能除。与解利药同用，则治伤寒头疼；与泄痢药同用，则浓肠胃止泄。大抵味苦气温，故用苦则泄，用温则补。《衍义》云∶平胃散中，用之最当。既温脾胃，又走冷气。再随证加灭，妙不可胜言。洁古亦曰∶治腹痛胀满，散结之神药也。倘患者虚弱，须斟酌少加。对证不真，误服太过，则反脱人元气，岂不慎哉！若气实人服多参 ，致成喘闷者，正此泄除，不在禁也。孕妇忌用，女科当知。子入医方，又名逐折。散结疗鼠 ，益气明眼睛。

（谟）按∶丹溪云∶浓朴气药，温而能散，故泄胃中实也。平胃散用佐疮术，正乃泄去上焦之湿，不使胃土太过，得复其平致于和而已，非谓温补脾胃焉。习以成俗，皆胃之补。哀哉！

然治腹胀者，因味辛能提其气故尔。