味甘、苦，气微寒。无毒。江淮闽浙俱有，蒙山中顶独佳。（《茶谱》云∶雅州蒙山有五顶，顶上各有茶园。其四顶茶园采摘不废，惟中顶草木繁密，云雾遮蔽，鸷兽时出，人迹罕到。春分前后，多构人力，俟雷发声，并步采摘，三日而止。若获一两，以本处水煎饮，即驱宿疾，二两轻身，三两换骨，四两成地仙。予闻此言，初未全信，近见土人带有真者，欲售，其价极贵，其状与石藓颇类似，非原摘嫩芽，疑必制造殊异。故尔少取煎饮，气味果奇，始知前语不诬，无怪显名而传远也。）早采细者曰茶，（芽如雀舌麦颗，虽甚细嫩，犹未称善。又种新芽一发，便长寸余，微精如针，是为上品，其根干水土力皆有余故也。）晚采粗者曰茗。（茶之粗者，多杂木叶，不可不择。故经云∶粗者损人，细者益人。一说∶春分以前采者曰茗，以后采者曰茶。）入二经络，手足厥阴。专清头目利小便，善逐痰涎解烦渴。下气消宿食，除热治 疮。姜连（生姜、黄连）同煎，止赤白下痢；香油调末，敷汤火炮煨。眼目疼嚼贴两 ，暑天泻少加醋吞。热服宜，冷服忌。（冷则聚痰。）多服少睡，久服消脂（令人瘦。）

唐·毋 云∶释滞消壅，一日之利暂佳；瘠气侵精，终身之累斯大。损多益少，观此足征。

（谟）按∶茶茗所治，《本经》以清头目为上，后医坚执《素问》苦以泄之之说。乃云其体下行，如何头目得清也？殊不知，头目不清，多由热气上熏，用苦泄之，则热降而上清矣！且茶体轻浮，采摘之时，芽孽初萌，正得春生之气，是以味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降者也。故云∶清利头目，有何悖乎？