（菜性属阴．职司疏泄．是谓之蔬．日用之不可缺．因着于谷次．）

【蔓菁菜】

菜中之最益人者．常食和中益气．令人肥健．凡往远方煮青菜豆腐食．则无不服水土病．

【菠菜】

多食滑大小肠．久食脚软腰痛．

【芥菜】

多食动风发气．不可同兔肉食．能生恶疮．同鲫鱼食．能发水肿．

【苋菜】

动风．令人烦闷．冷中损腹．同鳖食．都变为小鳖．急饮马溺愈．亦不可食蕨．

【 角菜】

久食发病损经络．少颜色．又令脚冷痹．伤肾．

【芹菜】

生高田者宜食．和醋食损齿．赤色者害人．

【 菜】

性冷发痔．

【紫菜】

多食发气．令人腹痛．吐白沫．饮多醋即消．其中小螺蛳损人须拣出．海菜亦然．

【茭白】

不可合生菜食．合蜜同食发痼疾．损阳气．

【蕨】

食之令人 ．弱阳．又令眼昏鼻塞．发落．小儿食之．脚弱不能行．气冷人食之多腹胀．

【茄】

性寒滑．动气发疮．多食主腹痛下利．妇人伤子宫．

【葱】

功能发汗．多食则昏神．与蜜同食．则下痢腹痛．葱与鸡雉犬肉同食．九窍出血害人．

【韭】

病患少食．多食助阳损神昏目．尤不可与蜜同食．若同牛肉食成瘕病．

【薤】

似葱而细．食之生痰涕．动邪火．反牛肉．

【蒜】

唯辟恶气．快胃消滞．久食生痰火．伤肝损目．弱阳．食蒜行房伤肝气．令人面变颜色．

【葫荽】

久食损神．健忘．根大损阳．滑精．发痼疾．

【葵菜】

食之发宿疾．服一切药俱忌食．同鲤食害人．

【白萝卜】

消痰下气．利膈宽中．多食耗脾气．生食渗血 心．如服地黄何首乌人参者食之，须鬓发皆白．

【瓠子】

滑肠．冷气人食之反甚．葫萝匏有小毒．多食令人吐烦闷．苦者不宜食．

【笋】

性冷难化．多食动气．不益脾胃．令人嘈杂．

【菌】

地生为菌．木生为薷．为木耳为蕈．凡新蕈有毛者．下无纹者．夜有光者．肉烂无虫者．煮熟照人无影者．春夏有蛇虫经过者．误食俱杀人．若食枫树菌者．往往笑不止而死．犯者掘地为坎．投水搅取．清者饮之．即解．木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食．然大寒滞膈．难消．宜少食．凡煮菌可同银器灯草煮．如银器黑者有大毒，不可食．

【生姜】

专开胃．止呕吐．行药滞．制半夏毒．谚云上床萝卜下床姜．盖晚食萝卜．则消酒食之滞．清晨食姜．能开胃御风．敌寒解秽．九月食姜．伤人损寿．