中医书籍-->西医备考-->预防医学-->第五章 食物中毒防制-->第三节 有毒动植物食物中毒-->一、河豚鱼中毒-->（二）临床表现和治疗
（二）临床表现和治疗
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有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，需220℃以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏。鱼体中含毒量在不同部位和季节有差异，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉，而使本来无毒的肌肉也含毒。产卵期卵巢毒性最强。
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