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味辛甘性平。生地上者名旱芹,其性滑利。一种黄花者有毒杀人,即毛芹也。赤芹生于水滨,状类赤芍药,其叶深绿,而背甚赤。其性温,味酸有毒。胡芹生卑湿地,三四月生苗,一本丛出如蒿,白毛蒙茸,嫩时可茹。其味甘辛性温。
蛇喜嗜芹,春夏之交,防遗精于上,误食成蛟龙瘕。和醋食,令人损齿。忌同芹菜。
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