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二、自由基的来源
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机体在代谢中不断地产生自由基,在酶催化的电子转移及氧化还原反应中,有许多自由基中间体参与;某些药物在体内以自由基中间体的活性形式发挥作用;在光化学反应及放射中多以自由基发挥作用。生物体的自由基可通过下面几种方式产生。
(一)放射线照射
放射性可直接或间接地对生物体发生作用,α-射线具有高能粒子作用,γ-射线具有电磁波作用,使生物体组织成分的分子激励或离子化;最终是化学键被切生成自由基,使机体被损害,这是放射线对生物直接作用的结果,这种方式是少量的。生物体内含有大量水,放射线首先使水分解,产生反应性非常高的自由基如H·和·OH等,H·和·OH可产生多种效应如破坏机体各组织细胞等,这是放射线对生物间接作用的结果。
生物体还被外部宇宙线、伦琴射线以及β射线包围,使生物体沐浴在大量射线之中,因而组织易遭损伤,加快老化的过程。
(二)机体周围自由基前身物的转变
我们周围环境有各种自由基或产生自由基的多种物质存在,如较稳定的氮氧化合物NO、NO2自由基,在大气中还有汽车排出的碳化氢,空气烟雾中的氟利昂等经太阳紫外线照射及光分解产生多种碳的自由基及卤原子;大气中的臭氧也可能转变成过氧化物自由基。食物中某些成分如茶叶在空气中放置过久,自由基含量会升高,还有一些脂类含有自由基的前身物以及过氧化物、某些药物、激素和类固醇等经机体摄取后,在代谢过程中也容易产生自由基。
(三)生物体内活性氧的生成
机体在代谢中不断产生的自由基,种类繁多,其中以活性氧最多。
1.活性氧种类:氧是偶电分子,分子中存在一个σ键和两个三电子π键,其简化结构式为
。O2可呈现两种状态,即单线态(singlet state)又称为激发态,以1O2表示;另一种为三线态(triplet state),又称为基态,以3O2表示,3O2可吸收能量变为激发态;
3O2+hυ→1O2
氧化能力的指标是以氧分子的还原分子之间的标准氧化还原电位(E01)而定,如图9-1所示。
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