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①中药炮制方法之一。是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。将药物蒸熟，可以改变药性或利于加工。如酒蒸大黄可缓和泻下作用。又如茯苓、厚朴蒸后易于切片。
②指身体蒸热之证。多由患热病后不慎口或兼犯房劳所致，治宜用清热、养阴、调中等法。
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