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二、计算和评价的内容

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1.计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1);

2.三餐热能分配(实习表4-2);

3.热能来源及百分比(实习表4-3)

4.蛋白质来源百分比;

5.

实习表4-1 一日营养计算表

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