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人参粥

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【原料】人参粉3克,粳米100克,冰糖适量。

【制作】将粳米淘净,与人参一同放入砂锅(或铝锅)内,加水适量。锅放武火上烧开,移文火上煎熬至熟。冰糖熬汁徐徐加入熟粥中搅拌均匀即成。

【作用】益元气,补五脏。适宜于老年体弱、五脏虚衰、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。

【注意事项】制作中忌铁器和萝卜。炎热的夏季不宜服用。

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