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参枣米饭
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【原料】党参25克,大枣50克,江米250克,白糖100克。
【制作】党参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将党参、大枣浓缩汁加白糖,溶化成浓汁,倒在枣饭上即成。
【作用】健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠,食欲不振,便溏浮肿等症。
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