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箬竹叶包绿豆粽
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【原料】新鲜箬竹叶1000克,绿豆500克,糯米2000克。
【制作】将箬竹叶用冷水浸泡一夜,洗净,控干。绿豆以冷水浸泡半小时,洗净,滤干,备用。将糯米淘洗干净,滤干,掺入绿豆,拌匀。用箬竹叶4张,绿豆、糯米30~40克,包成三角粽,用线扎牢。将包好的粽子放入铝锅内,加冷水浸没,用武火煮3~4小时,直至粽汤变浓,粽子熟透。每次吃粽子2个,喝粽汤1小碗,每日2次,加白糖佐餐。
【作用】抗癌解毒,凉血止血,袪湿益脾。可辅助用于各种癌肿有毒热症象及出血征象患者。
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